Che le chiamiate patatine fritte, chips o frites, esse sono molto più di un semplice pilastro della cultura gastronomica europea. In tutto il continente, restano il piatto a base di patate più popolare, con fino al 42 per cento dei consumatori in paesi come Francia e Paesi Bassi che lo indicano come preferito, secondo il rapporto SPUD di McCain.
Recenti dati di questo rapporto, basati su oltre 12.000 consumatori in 11 paesi, evidenziano quanto le patate (e le patatine) siano profondamente radicate nella vita quotidiana in tutta l’Europa. Il 71 per cento dei partecipanti francesi ha persino affermato che le patatine sono un must-have sul menù di un ristorante quando si mangia fuori. Ma dietro ogni patatina si cela una storia molto più ampia su come l’Europa produce il cibo e su come possa rimanere competitiva negli anni a venire.
Da McCain, crediamo che il cibo svolga un ruolo importante nella vita delle persone, con il potere di riunire individui, famiglie e comunità. La collaborazione è sempre stata la nostra base. La nostra attività è nata dalla collaborazione con gli agricoltori e lavorare insieme rimane l’unico modo per rimanere fedeli al nostro passato mentre costruiamo il nostro futuro.
Dietro ogni patatina si cela una storia molto più grande su come l’Europa produce il cibo e su come possa rimanere competitiva negli anni a venire.
In Europa collaboriamo direttamente con più di 1.500 agricoltori partner tramite contratti diretti. Questo rapporto stretto è ciò che ci distingue. Ci permette di ottenere intuizioni direttamente dai coltivatori di patate che sono in prima linea ad affrontare l’impatto dei cambiamenti climatici sulle loro colture. Infatti, rese delle patate in Europa sono diminuite di circa il 10 percento negli ultimi 10 anni.1 Dobbiamo urgentemente cambiare rotta e proteggere le nostre colture a partire dal suolo. Il suolo sano è cruciale per garantire il futuro del cibo e la competitività a lungo termine del settore delle patate, nonché dell’intera filiera agroalimentare.
Questo è la sfida centrale che l’agricoltura e il cibo affrontano ora.
La volatilità climatica, il degrado del suolo, l’aumento dei costi degli input e la crescente pressione sui flussi commerciali globali stanno rimodellando l’agricoltura in tutto il continente. Allo stesso tempo, l’Europa deve mantenere la propria posizione di leader regionale nella produzione e nell’esportazione agroalimentare in un mercato globale sempre più competitivo e disruptive. Un sistema alimentare resiliente e competitivo non è più solo auspicabile. È essenziale.
L’agricoltura rigenerativa offre una via da percorrere. Alla base, si concentra sul ripristino della salute del suolo e sulla conservazione delle risorse idriche mantenendo la produttività. Quello che ci dà fiducia sono i risultati che vediamo. Nelle nostre otto aziende pilota in Francia dove testiamo l’agricoltura rigenerativa, pratiche come colture di copertura multi-specie hanno aumentato la resa di circa il 3 per cento, mentre la riduzione della lavorazione ha prodotto circa il 6 per cento. Quando le pratiche migliorano sia la resilienza che i raccolti, gli agricoltori prendono atto. È allora che la transizione diventa credibile e mostra il potenziale di scala.
L’agricoltura rigenerativa offre una via da percorrere. Al centro, si concentra sul ripristino della salute del suolo e sulla conservazione delle risorse idriche mantenendo la produttività.
La domanda non è più se avviare la transizione. La domanda è come farla funzionare in pratica, combinando resilienza e attrattiva economica.
Da McCain, questo sta già accadendo. Attraverso la nostra rete europea, oltre il 70 percento della superficie dedicata alle patate è integrata nel nostro modello di agricoltura rigenerativa, con oltre 320 agricoltori coinvolti tramite contratti dedicati e di lunga durata.
Il nostro obiettivo è chiaro: implementare l’agricoltura rigenerativa su tutte le nostre superfici dedicate alle patate entro il 2030 — azienda per azienda, contadino per contadino.
Stiamo anche investendo negli strumenti necessari per accelerare questa transizione. Il nostro recentemente lanciato Farm of the Future nel Regno Unito, sviluppato in partenariato con l’Università di Leeds, amplia iniziative simili in Canada e in Sud Africa. Testa pratiche rigenerative su scala commerciale e genera dati reali per supportare l’adozione.
Ma i progressi a livello di singola azienda non bastano da soli.
Il nostro obiettivo è chiaro: implementare l’agricoltura rigenerativa su tutte le nostre superfici dedicate alle patate entro il 2030 — azienda per azienda, contadino per contadino.
Se l’agricoltura rigenerativa deve scalare, deve estendersi oltre le singole aziende agricole e le imprese. Richiede collaborazione lungo tutta la catena del valore. Per questo siamo attivamente coinvolti in iniziative di paesaggio come il progetto COVALO in Francia e Routes to Regen nel Regno Unito. Riunendo aziende che lavorano con gli stessi agricoltori, questi progetti adottano un approccio su tutta la fattoria. Facilitano supporto tecnico, finanziario e tra pari, accelerando così l’adozione dell’agricoltura rigenerativa.
In senso più ampio, la diffusione dell’agricoltura rigenerativa non è solo un’agenda ambientale. È un’agenda di competitività per il settore agroalimentare europeo.
Nel mercato globale, la capacità di produrre in modo efficiente, rimanere competitivi ed esportare con successo dipende da sistemi agricoli resilienti. L’Europa resta uno dei principali produttori ed esportatori agroalimentari al mondo, ma la concorrenza si sta intensificando. Rafforzare la salute del suolo e ridurre l’esposizione a input volatili sostiene una catena del valore più stabile e produttiva, rafforzando la posizione dell’Europa nei mercati agroalimentari globali.
L’agricoltura rigenerativa non è solo un’agenda ambientale. È anche un’agenda di competitività.
Il momento di agire è ora. L’Europa ha bisogno di un percorso ambizioso e chiaro per le sue catene del valore agroalimentari. Vediamo tre priorità per muoversi rapidamente avanti:
L’agricoltura rigenerativa non è solo un’agenda ambientale. È anche un’agenda di competitività
In primo luogo, si tratta di riconoscere l’alimentazione e l’agricoltura come un settore strategico per la resilienza e la crescita europee. In quanto più grande settore manifatturiero dell’UE, capace di generare oltre 1 trilione di euro e di sostenere milioni di posti di lavoro, il settore è una pietra angolare sia della competitività sia dell’autonomia strategica. Per realizzare questo potenziale, dobbiamo mettere l’innovazione al primo posto attraverso regole più semplici e incentivi più intelligenti per sbloccare gli investimenti, accelerare la ricerca e lo sviluppo e far crescere le soluzioni.
In secondo luogo, dobbiamo accelerare la transizione verso l’agricoltura rigenerativa. Ciò significa rafforzare il sostegno all’agricoltura rigenerativa tramite la Politica Agricola Comune (PAC), garantendo che gli incentivi siano più mirati e orientati agli risultati, che le pratiche di sostenibilità siano misurate in modo coerente e che i meccanismi di finanziamento efficacemente scala gli investimenti. Tra le altre cose, la prossima PAC, che coprirà il periodo 2028-34, dovrebbe includere:
— Un budget dedicato agli incentivi ambientali legati a risultati misurabili.
— Finanziamenti pubblico-privati congiunti per facilitare la transizione agli agricoltori.
Tutte queste azioni insieme hanno il potenziale di accelerare l’agricoltura rigenerativa e, in ultima analisi, di realizzare una transizione su grande scala.
Infine, l’Europa deve mantenere un’agenda commerciale ambiziosa. Il settore agroalimentare è una delle principali esportazioni dell’UE, con esportazioni superiori a 230 miliardi di euro all’anno. Rafforzare la competitività è essenziale per mantenere l’accesso al mercato e guidare la crescita delle aziende agroalimentari con sede in Europa.
In definitiva, il futuro del sistema alimentare europeo dipende dalla forza dei modelli che guidano questa transizione — modelli che rendano l’agricoltura sia sostenibile sia economicamente praticabile. Questo deve diventare la pietra angolare dell’intera catena del valore, dai contadini ai consumatori.
PUBBLICITÀ POLITICA
- Lo sponsor è McCain Foods
- L’entità che controlla lo sponsor è McCain Alimentaire SAS
- Questo articolo è collegato a iniziative di advocacy per rafforzare la competitività e la sostenibilità del settore agroalimentare europeo
Ulteriori informazioni qui.
Tommaso Rinaldi
Mi occupo di analisi geopolitica con un’attenzione particolare alle relazioni tra potenze emergenti e scenari europei. Nei miei articoli cerco di offrire una lettura chiara e strutturata di dinamiche complesse, mantenendo un approccio rigoroso. Scrivere per Eurasia significa contribuire a una comprensione più approfondita degli equilibri internazionali contemporanei.
